1、冲泡肉桂茶,选用100℃的沸水。2、将武夷山正岩肉桂取出后放入盖碗中,然后注入约85℃的开水,快速的摇晃一下盖碗,让茶叶充分浸润在热水之中,这样能够使得香气更加的浓郁。3、第二次冲泡的时候可以适当延长时间,同样是需要快速的摇晃盖碗,并且注入开水,这个过程主要目的就是为了激发茶汤的滋味和香气。4、等到茶汤温度降低至60℃左右的时候即可品饮。5、如果不喜欢喝太淡的茶汤,那么还可以稍微加点儿糖,有助于提升口感,使得茶汤更具风味。6、根据自己的喜好来调整投茶量,比较常见的就是3g左右,也可以根据实际情况进行增减。