1、佛手瓜洗净,切成条状。2、放入盆中,加盐拌匀腌制20分钟左右。3、将腌好的佛手瓜挤干水份,加入适量白糖,搅拌均匀后装盘备用。4、准备一个小碗,倒入生抽和醋调成汁。5、锅内烧热油,浇在佛手瓜上即可食用。
1.将佛手瓜去皮,去籽,然后切片,再改刀切丝;2.将胡萝卜洗净,切丝,青椒洗净,切丝,大蒜拍碎剁蓉;3.起锅热油,下入蒜蓉爆香,下入胡萝卜丝煸炒至软,再下入青椒丝翻炒几下,下入佛手瓜丝继续翻炒,最后加少许盐调味,出锅前淋少许香油即可。