青菜可以放冰箱保鲜。
1、绿叶蔬菜不宜放入冰箱:因为绿色蔬菜在贮藏中,最怕冻、怕热、怕潮,而冰箱的温度一般为2-6℃,并且潮湿,因此,这些蔬菜放进冰箱,就会出现冻伤,使其丧失生命力。所以,冰箱中存放的蔬菜不宜过多,而且存放时间最好不要超过两天。如果需要长期存放,可把绿叶蔬菜用塑料袋装起来,放在冷藏室的蔬菜架上。
2、黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。