螃蟹死了是不能吃的,螃蟹死后会产生毒素。
螃蟹死了是不能吃的,螃蟹死后会产生毒素。
螃蟹死亡后,体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。组胺是一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹肉中的组胺含量越来越高,毒性也就越来越强。当类组胺含量达到一定程度时,人们即使只食用少量的蟹肉也可引起食物中毒,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,螃蟹死了最好不要吃。如果是在家里或是饭店吃的话,应该还是可以吃的吧,毕竟都是熟的,但是千万别吃太多啊!