1、碱性食物有:豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
2、含碱成分的食品:如葡萄、茶叶、海带、黄瓜、胡萝卜、茄子、萝卜、菠菜、柑橘类、西瓜、柿子、牛奶等。
3、强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
4、中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
5、弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
6、强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。