辣椒的果实由子房和花托发育而成。干燥的果皮称为种皮,内含遗传物质,是种子的主要部分;肥厚多汁的果肉是食用部分。辣椒属茄科植物,同时也是其它一些草本植物的杂草。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒中维生素 C 的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。
辣椒的果实由子房和花托发育而成。干燥的果皮称为种皮,内含遗传物质,是种子的主要部分;肥厚多汁的果肉是食用部分。辣椒属茄科植物,同时也是其它一些草本植物的杂草。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒中维生素 C 的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。