桑葚醋是以桑葚为主要原料,配以冰糖、蜂蜜等熬制而成的一种饮品。具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、降血脂和延缓衰老等功效。桑葚醋中含有大量的活性蛋白、维生素、氨基酸、矿物质及白藜芦醇等营养物质,能够提高人体免疫力,促进新陈代谢,增强体质,美容养颜,抗氧化,延缓衰老。桑葚醋可以直接食用或者作为烹饪调味品使用,比如在做凉拌菜时加入适量的桑葚醋,不仅可以去除鱼腥味,还可以起到保护肝脏的作用;也可以将桑葚醋与其他果汁混合后饮用,口感更佳。