1、选择良种。大姜的品种很多,要根据当地的气候条件和市场需求情况来确定。一般生产上主栽品种有:陇姜3号、甘农大三号、金丰1号等。2、适时播种。春季在4月中旬至5月初播种为宜;秋季在8月下旬至9月上旬播种为宜。
3、合理密植。大姜的种植密度应根据土壤肥力水平、品种特性及整地质量而定。一般每亩保苗5000株左右。
4、田间管理。(1)施足基肥。以腐熟的优质圈肥或堆肥为好,亩施3000公斤以上。(2)及时追肥。大姜从出苗到现蕾期,结合浇水亩追施尿素10公斤左右。