不能吃了,死蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。尤其是当螃蟹垂死或已死的时候,体内会分泌一种有毒的组胺物质。
不能吃了,死蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。尤其是当螃蟹垂死或已死的时候,体内会分泌一种有毒的组胺物质。
人们吃死蟹后常有呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象,尤其是蟹胃,大家千万别吃。
1.死蟹放置时间过长,蟹肉会变质,产生毒素;2.死蟹在腐败过程中会产生大量对人体有害的组胺、类组氨物质,随着死亡时间越长,毒性越强。3.如果螃蟹垂死或已死,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。4.蟹死亡后,其体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。