1、消化系统不好的人,比如慢性胃炎患者。2、脾胃虚寒之人,这类人吃了容易腹泻。3、体质较差的人,这类人本身吸收功能就弱,再加上石斛偏于滋腻,所以吃了会导致肠胃更加不适。4、孕妇和儿童,一般情况下,怀孕期间最好不要服用石斛,而且在产后,石斛也是需要慎重使用的,因为它有可能造成滑胎,尤其是孕早期,更应该禁止食用。5、正常人群,无论男女老少都可以服用石斛,但要注意的是:如果出现发热、口干舌燥等阴虚火旺症状时,则不宜服用石斛。另外,如果是鲜条,一定要经过加工处理后才能食用。