红薯叶可以喂猪,但是不能过量。
红薯叶的营养价值很高,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、氨基酸等多种营养成分,其中胡萝卜素、维生素 B2、维生素 C 的含量分别比大白菜、黄豆芽菜高3倍、4倍、5倍。特别是红薯叶中含有丰富的黏液蛋白,对人体具有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,防止肝肾中结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。而且经常食用红薯叶可以促进肠胃蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。