1、西红柿鸡蛋汤是一道常见的家常菜,主要食材有西红柿和鸡蛋。做法简单,营养价值丰富,适合中老年人食用。2、西红柿含有大量的维生素 C,可以补充机体所需的能量,增强免疫力;鸡蛋含有丰富的蛋白质,可以促进宝宝的发育。3、鸡蛋和西红柿都具有很高的营养价值,对于身体虚弱的朋友来说,多吃西红柿鸡蛋汤还能够起到滋阴润燥的作用。4、西红柿鸡蛋汤含有丰富的维生素 A、 B1、 B2、 C 等,特别是维生素 P 的含量居蔬菜之冠。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。这些营养素对人而言,都是必不可少的。