单子叶植物和双子叶植物的区别:1、在种子中,单子叶植物胚乳发育成为贮藏营养物质的部分;而双子叶植物胚乳发育成为种子的一部分。2、单子叶植物的种皮不发达,常为1枚子叶所构成,如稻、麦等;而双子叶植物的种皮发达,由2枚子叶构成,如玉米、水稻等。3、单子叶植物的根系通常较发达,主根明显,常具根毛,如小麦、水稻等;而双子叶植物的根系通常不发达,根系由主根、侧根和须根组成,主根不发达,根系常具根毛,如大豆、花生等。4、单子叶植物的茎一般为直立,如小麦、水稻等;而双子叶植物的茎有攀援、匍匐、直立等类型。