佛手瓜生吃的话,味道是非常不错的。
佛手瓜生吃的话,味道是非常不错的。佛手瓜又名合掌瓜、洋丝瓜、安南瓜、寿瓜等,为葫芦科一年生蔓生草本植物,以嫩瓜或老瓜供食用。原产于墨西哥和中美洲,1915年引入我国,在广东、福建、台湾、海南、云南、四川、贵州、湖北、江苏、浙江、山东、河南、河北、陕西、甘肃、辽宁、吉林、黑龙江等地均有栽培。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃,在国外它还被誉为“万寿瓜”。据测定,每百克鲜瓜肉中含蛋白质0.4克,脂肪0.1克,碳水化合物2.7克,钙18毫克,磷20毫克,铁0.3毫克,以及维生素 B1、维生素 C 和尼克酸等。