1、鹅蛋去壳,洗净备用。2、香菜择好洗净切段备用。3、锅中倒入适量的油烧热,放入葱花爆香后加入鹅蛋翻炒均匀。4、加入生抽和盐调味。5、再加入香菜继续翻炒片刻即可出锅。
1、鹅蛋一定要新鲜,最好是现剥的那种。2、喜欢吃辣的朋友也可以在炒鹅蛋时加点干红椒。3、鹅蛋比较腥,所以烹饪前一定要将其煮熟。4、如果家里有香料的话,还可以加些八角或者桂皮等香料提味。5、鹅蛋虽然营养丰富,但胆固醇含量高,不宜多食。6、鹅蛋与鸡蛋相比,维生素 A 含量更多,而维生素 B2、 B6、 B12、烟酸、叶酸等的含量都差不多。